消费者比以往任何时候都更关心可持续性，并且越来越多地将他们的购买决定建立在对地球友好，甚至对地球有益的基础上。
尼尔森(Nielsen)的数据显示，近一半的美国消费者可能会为了满足环境标准而改变购买的产品。2018年，这些消费者在可持续快速消费品(FMCG)产品上花费了1285亿美元，预计到2021年将达到1500亿美元。
随着越来越多的对地球友好的发射，这些情绪已经转化为行业的实际变化。
在地球日(4月22日)，anheurserbusch ' s EverGrain和Post Holdings ' s Bright Future Foods宣布了一项新的合作，这无疑将推动更大的努力进入这一领域。
这次合作建立在光明未来食品公司的第一个产品——空中燕麦云饼干——的基础上，该产品被吹捧为有史以来第一个对气候有利的零食。这种饼干是用燕麦制成的，该公司称燕麦会产生负碳足迹。事实上，该公司声称，每一盒售出的Airly饼干甚至可以消除空气中的温室气体。
光明未来食品公司首席执行官马克·伊佐表示，光明未来食品公司是气候友好型零食的先驱，从消除温室气体的谷物和有针对性的可持续农业实践开始。该孵化器由邮政控股公司创建，旨在识别“有可能颠覆食品和饮料行业的新技术、商业模式和趋势”。
这为百威英博去年创建的恒谷提供了完美的陪衬 为酿酒过程中的废谷物寻找用途。
EverGrain目前有两条产品线——EverPro和EverVita——可用于一系列应用，如植物基大麦牛奶生产线Take two。更多的产品将在今年晚些时候投放市场。
伊佐说:“这项合作使我们能够利用我们在农业和食品加工方面根深蒂固的知识，开拓创造性和可持续的新解决方案，应对世界上最紧迫的可持续挑战。”
目前还没有确定产品，但两人表示，他们将专注于对人体和植物都有好处的零食，使用EverGrain循环来源的大麦蛋白质和纤维，以及光明未来食品公司(Bright Future Foods)的气候积极燕麦。
“我们很高兴能与光明未来食品公司合作，重新规划食品供应链，开发营养、美味和可持续的产品，”EverGrain首席执行官格雷格·贝尔特(Greg Belt)说。
“他们正在探索通过粮食帮助应对气候变化的新方法，我们很自豪能在这一过程中与他们合作。”
