美国国家糖果协会(NCA)发布了其年度处理状况报告，这是一份对史无前例的一年美国糖果类别的详细分析报告。
与布鲁姆的巧克力公司,2021年的报告在今年发布的虚拟状态的行业会议上,结合购物者洞察力和销售业绩,提供一个动态的和全面的看看糖果行业的特殊连接消费者和巧克力、糖果、口香糖和薄荷糖。
“当我们在去年3月初首次发布2020年国家治疗报告时，我们永远无法想象消费者行为和即将发生的零售格局的结构性转变，”&NCA的首席执行官。
“今年的报告提供了一个重要的见解——人们把巧克力和糖果作为一种特殊的方式把我们聚在一起，并在寻找安全和有创意的方式与我们关心的人保持联系方面发挥了关键作用。”
报告的主要趋势包括:
巧克力销售额增长4.2%，非巧克力销售额增长2.9%。
77%的消费者认为良好的情绪健康会带来更好的身体健康，使人们有可能享受生活，更快乐。
61%的购物者在大流行期间改变了他们的糖果购买模式。
41%的人会购买单独包装的超值包装。
2020年至少两次在线购买巧克力和糖果的家庭增长了76%，每位买家每年在线支付的美元增长了14.3%。
唐斯说:“在今年的不确定性中，糖果类产品的价格一直保持坚挺，这充分证明了巧克力和糖果仍然是我们集体情绪健康的重要方面。”?
“无论是让父母从平衡家庭工作和虚拟学校的混乱中快速逃离，庆祝一个里程碑的时刻，还是仅仅给远方的朋友送一份礼物，巧克力和糖果帮助美国人保持了联系，即使我们不能在一起。”
这份报告基于NCA和210 Analytics的消费者研究，于2020年9月和12月对1500多名18-75岁的合格购物者进行了调查。
在社会责任和可持续性方面，报告强调，只有四成的美国购物者表示，他们在做出购买决定时重视环境和可持续性。更多人(五成)表示，他们可能会从回馈社区或慈善机构的公司购买。
根据最近的研究(2020年12月),调查了超过7000名消费者在10个欧洲国家,可可供应商嘉吉发现七10消费者因素可持续性到他们的食品和饮料的购买决定,一个更高比例的频繁巧克力购买者,近四分之三,报告他们喜欢购买可持续的产品。
Downs告诉SOTIC，可持续性对NCA来说是一个大问题，它将在未来几个月与其成员公司密切合作，以帮助补充他们在这些方面的努力。
引起美国消费者共鸣的产品声明包括:46%全天然;38%不含人工色素、香精、甜味剂;28%;非转基因;28%没有高果糖玉米糖浆。
唐斯还表示，NCA短期内的首要任务是应对COVID-19，它一直在倡导为其公司优先接种疫苗，并试图恢复正常业务是一个大目标。
