销售额同比增长7.2%，达到29.6亿英镑，预计到2021年底将超过30亿英镑。
据pladis称，全国最赚钱的公司来自于它自己的稳定产品，即麦维他的牛奶巧克力消化食品，其同比增长了20.5%。麦维他的雅发蛋糕(Jaffa Cakes)和麦维他消化饼干(McVitie 's Digestives)分别名列第三和第四。
销售额排名第二的饼干品牌是雀巢的奇巧(KitKat)(增长21.4%);排在前五名的是亿滋奥利奥饼干(上涨23.1%)。
在其2020年年度饼干评估的纲要中，饼干巨头表示，其核心的饼干产品组合在2020年贡献了总类别增长的84%。
“在动荡的2020年，饼干行业经历了难以置信的一年，”pladis UK的副总裁斯科特?斯内尔(Scott Snell)说。爱尔兰。而且，虽然在这一组合中肯定有赢家和输家，但总体而言，饼干开始在消费者生活中扮演越来越重要的角色。
“这一类别对消费者来说一直很重要，几乎所有英国家庭(99.5%)都购买饼干，但去年我们看到更多的人重新熟悉这一类别，更频繁地购买饼干，以补充在家喝热饮的乐趣。””
在核心市场，排名前10位的饼干品牌的重要性有所上升，并显著超过了前一年的稳定销售成功(2020年+12.1% vs 2019年+3.4%)。pladis补充说，这意味着前10名代表了该领域每5英镑支出中的1英镑——有7项价值实现了创纪录的两位数增长。
“在便利渠道中，这一点尤为重要，因为80%的饼干销售来自仅8%的产品[IRI Symbols &Snell补充道。
封锁和限制生活让英国重新调整了购物方式:首先引发了一股抢购狂潮;然后，方便和便捷让位给电子商务和在家从零开始做饭;随着无聊感的到来，零食的数量激增，崭露头角的面包师也开始崭露头角。
据麦维他的制造商称，酒精、冷冻食品和家庭烘焙配料的销量飙升，整个零食类的销量也上涨了8.7%。袋装零食是美国人的首选(+12.0%)，其次是巧克力糖果(+11.7%)和饼干(+7.4%)。蛋糕和糕点销售增长1.3%。
斯内尔说:“传染病对英国人的购物方式产生了迅速的影响，这不会让任何人感到震惊。”
”在英国,供应商和零售商面临面临着诸多挑战,我们匆忙地适应面对迅速变化的顾客需求,首先巩固供应链担心英国人添加了一些额外的物品手推车和篮子,然后通过促进咆哮的消费者对在线授课时段的需求和当地购物通过便利通道。
“当然，所有这些变化标志着英国人购买饼干方式的重大转变。”
这无疑推动了该行业的创新，饼干NPD在2020年价值4500万英镑。pladis本身占据了所有品牌的26%，推出了新口味(麦维他的Jaffa蛋糕菠萝味)和系列(麦维他的VIBs和麦维他的Best of British)等等。
健康饼干类的增长有所放缓——从2018年的+4.5%增长至2019年的+1.3% [Kantar Worldpanel 52we 2019年12月29日]——因为消费者选择了小的、可允许的零食，以克服应对冠状病毒带来的压力。家庭消费激增及去超市的次数减少，导致消费者购买大包装的日常饼干(15.1%)、日常零食(11.9%)及巧克力饼干棒(11.5%)。
“我们看到了热门球队的回归，”斯内尔补充道。
“日常饼干价格上涨了39%，而取消午餐盒限制后，巧克力饼干棒价格上涨了23%。这也促使人们寻找面包替代品，如奶油饼干，上涨了44% (Kantar 5月19日，尼尔森5月23日)。”
在Kallo和Snack-a-Jacks等品牌的推动下，咸味饼干类的销量增长了一倍多，从2018年的+2%增长到2019年的+4.8%，其中年糕以近+10%的增长成为销量第一的产品。丽兹饼干在2019年上涨了17.7% (Kantar)。
然而，随着2021年的议程坚定地聚焦于健康和更健康的饮食，甜饼干类可能会感受到热度。超过四成的英国人现在正在努力减肥，其中25%的人表示他们在购物时更受健康的影响。
pladis表示，对高脂、高糖或高盐(HFSS)产品更严格的限制可能会对整个零食类别造成16亿英镑的冲击，其中15%(约2.67亿英镑)的销售额来自甜饼干行业。
尽管如此，pladis称，未来几年仍有巨大的潜力有待开发——实际上，这是一个2.64亿英镑的机会。
优质饼干的选择对于想要犒赏自己的顾客来说仍然是有意义的;一年中大部分时间都呆在家里的购物者将会寻找一些新奇而令人兴奋的东西;最重要的是，对于充满大规模庆祝活动和亲朋好友的节日，被压抑的需求将意味着2020年圣诞节将是一个巨大的节日。
但为什么要等到12月呢?2021年5月29日，国家饼干日即将到来。
